春の足音、Chautauqua dining hall

昨日のみぞれ雪から一転、今日は快晴。
夜のうちに凍った雪が、日の出と共にどんどん溶けていく。

気づけば雪の下からは、緑の芝生が。
もうそこまで春が来ているんだねぇ。

庭の片隅の家庭菜園も、そろそろ土づくりを、と
覆っていた黒いビニールシートを外してみる。
思いのほか土が凍っておらず、ホクホクした状態。
ミミズたちが冬の間に、いい仕事してくれた様子。Good job！

我が家で、いつも真っ先に春を知らせてくれるチャイブも
すでにこの通り。

数年越しのチャイブ

大阪のおばはんmustのネギも、すくすく元気

あまりにいい天気なのでランチに行こう！　と夫が選んだのは
Chautauqua dining hall。

街のシンボル、Flatiron(フラットアイアン)を望む
チャッタクワ公園に隣接した、歴史的建造物のひとつ。
以前に立ち寄ったときは改修工事中だったので、久しぶり〜。

新しく明るくなった店内は、落ち着いた感じに。
自然を感じさせる展示が、私的には結構ツボ。

窓の外には、遠くに山の稜線が。

この日、私がランチにオーダーしたのはCobb Salad $11-。

スモークチキンor 豆腐を選べる、とのことで、チキンをチョイス。

シンプルだけどバランスが良くて、とっても美味しかった！

また食べたいなぁ。

料理に使われている食材は、ボールダーにある何軒かのレストランが

共同で運営しているThree Leaf Farmで、自ら育てたもの。

畑からテーブルまでオーガニックにこだわる。

さすがLOHASの聖地、と思われる取り組み。

外に出たら、まだ陽も高いし、お天気もいいので、

庭仕事をもうひと頑張りするとしますか。やっぱり春はいいね〜。